행복한 일상【세상을 여는 힘】 (62) 썸네일형 리스트형 【살몬 오이 스시롤 / 살몬 오이 초밥 만들기】 한국은 초 가을 접어들고 시드니는 초봄에 들어섰습니다. 초 가을과 초봄 나들이와 손님 접대에 잘 어울리는 스시롤 만들어 보는 것 어떠세요? 어제 니기리 그릴 살몬 스시에 이어서 오늘은 살몬과 오이를 넣은 스시롤 만들기 입니다. 손님 접대 또는 나들이 도시락 용으로 잘 어울리는 특별한 메뉴지만 만드는 것은 김밥보다 오히려 더 쉽습니다. 함께만들어 보실까요. 먼저 초 대리(단 촛물)부터 만들어야 되겠습니다. 초 대리 만드는 방법은 다양합니다. 먼저 비율은 설탕3 : 식초2 : 소금1이 기본 비율이나 식초마다 강도가 다르기 때문에 기호에 따라 조절해야 됩니다. 또한 레몬을 추가할 경우 식초 양을 약간 줄여서 조절하셔야 됩니다. 레몬 있으면 좋겠지만 없으면 생략하고 식초만 넣으셔도 됩니다. 기호에 따라 적당히 .. 【그릴 살몬 스시/그릴 연어 초밥/살몬 오이 롤】 스시 좋아하세요? 초밥 이라고 부르기도 하죠. 비지니스 중심의 스시는 주로 여름철에 많이 먹습니다. 그러나 가정집에서는 봄, 가을 나들이 갈 때 도시락으로 초밥을 만들면 좋습니다. 또한 손님 초대와 집안 행사 때에도 스시(초밥)을 만들어 식탁에 올리면 훨씬 화려하게 돋보이고 이색적으로 좋습니다. 가정에서 쉽고 간편하게 할 수 있는 살몬(연어) 스시(초밥) 함께 만들어 보실까요. 살몬(연어) 구입은 손질 된 것과 손질 되지 않고 통째로 된 것 두 종류가 있어요. 통째 1마리 구입하면 킬로에 $16로 저렴합니다. 통째 구입하면 머리, 내장, 뼈… 등의 무게가 함께 포함되어 킬로가 적용됩니다. 시드니는 시티 피쉬마켓에서 구입할 수 있으며 코스트코(Costco) 에서 간혹 통째 1마리씩 판매하는 경우도 있습니다.. 【 우리 집 거실 소파 】 필자의 리빙룸에는 블랙 가죽 쇼파 5인용이 2조로 나눠져 있다. 제법 편안하고 안락한 소파 이기에 휴식을 취하기에는 아주 좋다. 그렇지만 요즘 그 소파에 앉아본 기억이 없다. 지난 4월 말 이후 4개월이 지나도록 소파에 한 번 앉아 볼 시간적인 여유가 없었던 것이다.오직 남편 전용 소파가 되었다. 아들 방에는 따로 소파가 있어서 아들 역시 거실 소파에는 앉아 본지 오래 되었다. 오랜만에 호주나라(호주 한인 커뮤니티)가보니 생활용품 거래하는 코너가 있었다. 그곳에 중고 소파를 판매하기 위해서 올려놓은 설명서는 필자 입장과 흡사한 내용이었다. 소파를 구입하고 일이 바빠서 소파를 사용하지 않았다는 것이다. 즉 소파 구입해서 진열하고 앉아 보지를 못했다는 이야기다. 그 이야기가 이해가 된다. 특히 이민사 회에서.. 【시드니에 봄 바람 불다 – 시드니의 따뜻한 바람】 2017년 09월 03일 드디어 시드니에 봄 바람이 느껴진다. 실내는 아직도 많이 싸늘하기 때문에 오전 10시 경 집을 나설 때에 겨울 코트를 입고 현관을 돌아서는데 아파트 복도 창문에서 따뜻한 바람이 확~ 밀려왔다. 거리에는 바람이 많이 불고 있었는데 싸늘한 바람이 아니라, 따뜻한 바람으로 완연한 봄의 기운을 느낄 수 있었다. 뭐라고 표현해야 될까? 뜨거운 여름 날 에어컨 바람 속에 있다가 밖으로 나가면 뜨거운 바람을 느끼는 것처럼 오늘 시드니에 따뜻한 봄 바람 느낌이 그러했다. 시드니의 현재 실내 온도가 여름에 에어컨 가동하는 것처럼 싸늘하고 밖으로 나가면 따뜻한 봄 바람을 느낄 수 있다. 물론 시드니는 한 겨울에도 햇볕에 나가면 따스함을 느낄 수는 있다. 하지만 오늘 불어온 자연스런 봄 바람의 분위.. 여러분에게 "귀인" 은 누구입니까? 여러분에게 가장 귀한 선물은 무엇입니까? 여러분께서 선물을 받는 입장이라면 무엇을 가장 받고 싶으세요?여러분께서 가장 소중한 분께 선물을 하신다면 어떤 것을 생각하세요?여기서 선물이라 함은 평범한 “마음의 선물” 기준입니다. 거창한 선물로 집을 선물로 받으면 좋겠다. 또는 자동차를 선물로 받으면 좋겠다… 는 등 경제적 단위의 선물을 말하는 것이 아닙니다. 누구나 살아가면서 이런 경험 많으시죠.남에 집에 초대 받아서 갈 때에 무엇을 사 가지고 가야 할지 고민이시죠?지인 가족에게 생일 선물은 무엇을 해야 될지 고민한 적 많으시죠. 그리고 큰 도움을 받았을 때(신세 졌을 때) 적당한 선물은 뭘? 해야 될까 고민이시죠. 필자는 오래 전에 한국에서 기념품(판촉 물 아닌 귀한 기념 선물) 아이템을 개발하여 단체에 .. 【소이캔들 아로마테라피 - 아로마램프】 오늘 갑자기 소이캔들 아로마테라피에 대해서 포스팅을 하게 되었는네요.그 이유가 궁금하지 않으세요? 이유는 하단에서 자세히 이야기 하기로 하고 먼저 소이캔들 아로마테라피(아로마램프)의 효과에 대하여 공유하도록 하겠습니다. ▶ 소이캔들 아로마램프의 건강한 사용법◀ Aroma Lamp & Candle 요즘 가정에서 많이 사용되는 아로마램프와 캔들에 대해서 생각해 보기로 하겠습니다.대부분 석유에서 추출한 파라핀 왁스에 인공 향을 넣은 향 초 들을 사용하고 있지요.파라핀 왁스에 인공 향을 사용하여 만든 향초라 불리우는 캔들과 친환경소재 콩 100% Beans wax 로 만든 소이캔들에100% PURE 에션셜오일(Essential Oil)을 사용하여 만든 소이캔들 & 아로마램프 세트의 차이점에 대해 설명하겠습니다... ♥ 시어머님의 팔순(80세) 생신 날 ♥ 오늘 시어머님의 팔순 생신 날 입니다.아직도 우리 사회는 인정이 살아있는 훈훈한 세상인 것 같습니다.어머님 팔순을 맞이하여 이웃 분들의 따뜻하고 아름다운 소식을 함께 공유하도록 하겠습니다. 해외에서 거주한다는 이유로 직접 찾아 뵙지도 못하고 정말 죄송한 마음입니다.약 2주 전 8월 2일 "호주에서 한국으로 해외 송금" 포스팅 했었는데 그 내용이 바로 오늘 시어머님 팔순을 앞두고 작은 성의지만 어머님께 보내드린 금액 이었습니다. 2017/08/02 - 【호주 환율】해외 송금 시드니 ⇔ 한국(역 송금) 작은 금액이지만 이웃 분들하고 식사라도 함께 하시라고 보내 드린 것입니다.어제 어머님께 전화 드렸더니 이웃 분들하고 식사 중이라 하시더군요.당연히 우리 측에서 이웃 분들 초대하여 식당에서 식사 하시는 줄 알았.. 【특별한 안주 – 시드니의 닭똥집과 막걸리】 혹시 닭똥집을 아세요?젊은 층에서는 먹어보지 못한 사람들이 많을 것 같습니다.또한 여자분들은 선입견 때문에 못 드시는 분들 많을 것 같기도 하구요.하지만 선입견 버리고 먹어보면 고소하고 맛있는 것 같아요. 한국에서도 요즘 닭똥집 구경하기 쉽지 않을 것 같은데 요기 시드니에서그것도 한인 마트가 아닌 현지 호주인 마트에서 닭똥집을 판매하고 있어요.신기하죠^^호주 사람들은 절대 안 먹을 텐데 아시아인 겨냥 하고 판매하는 것 같아요.그러나 닭 발은 없어요.헌데 어디서 구입하는지 몰라도 지인되시는 분은 닭 발 가끔 맛있게 요리해서잡수신다고 들었어요.아마도 중국인 마트? 에서 판매하지 않을까 생각되는데 저는 구경하지 못했어요. 그래도 다행히 닭똥집은 판매하고 있으니까 가끔씩 구입할 수 있어서 좋네요^^한 번 구입할.. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 다음
