익혀 먹어야 더 좋은 채소와 과일 (1) 썸네일형 리스트형 [면역력 강화] 익혀야 더 영양 풍부한 토마토. 마늘. 시금치. 당근 등.. 녹황색 채소와 과일은 영양이 풍부하고 면역력 강화에 도움이 되는 식품으로 조리법을 조금만 달리하면 채소 속 영양소의 체내 흡수율을 더 높일 수 있다. 익혀서 먹으면 더 좋은 채소들 ⏩ 토마토 : 볶아 먹으면 활성산소 제거에 도움 토마토에는 노화 원인이 되는 활성산소를 제거해주는 라이코펜이 풍부하여 기름에 볶아 먹는 것이 좋다. 토마토를 가열할 때 껍질에서 라이코펜이 많이 빠져나오는데, 라이코펜은 지용성이라서 기름과 함께 섭취하면 흡수율이 높아진다. 설탕은 당분을 소화하느라 토마토에 있는 비타민B군이 체내에서 흡수되지 않을 수 있기 때문에 뿌려 먹지 않는다. ⏩ 시금치 : 끓는 물에 30~60초간 데쳐 먹기 시금치에는 베타카로틴이 함유돼 있는데 베타카로틴은 인체 노화를 막고, 뇌 신경 세포의 퇴화를 예방하.. 이전 1 다음
